定制餐饮家具在中国餐饮业发展史上的重要性

发布时间:2021-03-17 14:28:00

“王以民为天,民以食为天”。自古以来,中国人在对待“吃”的问题上就没有含糊之处。他们不仅要求吃得好、吃得饱,还要注意就餐环境、桌椅、家具和餐具。

“王以民为天,民以食为天”。自古以来,中国人在对待“吃”的问题上就没有含糊之处。他们不仅要求吃得好、吃得饱,还要注意就餐环境、桌椅、家具和餐具。

建国初期,吃饱是大多数人的首要任务。用于就餐的餐桌家具是传统的八仙桌和长凳。虽然家具种类不多,但当时的桌椅都是木匠用纯木料做的,包括中国传统的榫卯结构。

上世纪六七十年代,国内局势动荡。老百姓的生活质量没有得到很大提高。虽然家具看起来比上世纪50年代的家具还要多,但仍然缺乏设计感。另外,餐厅家具在破损后也失去了古色古香的魅力。餐桌是普通的方桌,餐椅是靠背或四角凳,因为不占空间,不用时可以随时收起来。

上世纪80年代改革开放之初,全国的国有饭店都实现了自我管理,人们开始从衣食无忧上升到追求生活幸福。以前有的桌子是方桌,但现在圆桌比较流行,因为有些圆桌的腿可以折叠。不使用时,可将其放在一个无障碍的地方。这种圆桌会议也叫旁听。有更多的餐椅。这时,餐椅开始有了设计感。餐椅不再是最常见的四脚凳,有更多款式的凳子。

上世纪90年代,人民生活水平不断提高。外出就餐已成为日常生活。菜肴的种类和等级有了质的飞跃。国家颁布实施了《外国旅游饭店***评定分类评定标准》,推动餐饮业进入快速发展阶段。此时,国际餐饮品牌开始涌入中国市场。受现代餐饮企业管理模式的影响,我国本土知名品牌相继建立,不少民营餐饮企业发展成为拥有数十家甚至上百家小酒店的连锁品牌,进一步推动了中国餐饮业的发展。在此期间,餐饮家具也开始变得更加多样化。在桌面形式上,主要有两类:长方形桌和圆桌。长方形桌包括方桌、长方形桌、多边桌等,圆桌包括圆桌和椭圆形桌。为了支撑桌面的结构分为单柱支撑式、双片式支撑式、四脚支撑式等。材料不仅限于木材,还分为金属、板材等材料,其风格也变得多种多样,包括田园风格、北欧风格、美式风格和轻奢风格。不同风格的设计,同时为食客营造一种幸福感。

进入21世纪,随着国家《关于搞活流通扩大消费的意见》和《国家餐饮业发展规划纲要(2009-2013年)》的出台,我国餐饮业迎来了黄金发展期。在消费形式上,饮食与生活方式的结合越来越紧密,人们越来越注重饮食的便利性和特色;在餐饮品类上,细分的餐饮品类也开始占领市场,以主食为主的小而美的餐饮品牌已经开始以爆炸式的方式发展,开一家有菜的餐厅已经成为餐饮品类轨道上的新常态。与此同时,一大批餐饮企业走上了连锁发展之路。餐饮业的竞争手段已经从价格转向品牌,从单一门店转向集团,从地区到国家,从国内到国际。随着餐饮业竞争的加剧和消费需求的不断升级。提高餐饮服务的品牌化管理尤为重要。餐饮业迎来了“个性化服务”的新时代。

“个性化服务”注重不同顾客之间的差异,从不同角度为顾客提供有针对性的服务模式,让顾客在就餐过程中感受到自己的差异,从而增强自己的优越感。这就要求餐厅经营者认真设计和规划餐厅环境,选择与品牌相匹配的餐饮家具,提高餐厅档次,从而提高顾客的就餐体验,从而赢得良好的声誉,提高顾客流失率,使每一位在餐厅用餐过的顾客都能成为自己的宣传员,在很大程度上可以起到口碑宣传的效果,获得更多的经济效益。

2020年餐饮业将受到疫情的严重打击。不过,根据中国饭店协会发布的《中国餐饮业2020年年度报告》,未来中国餐饮业的总体趋势将保持稳定。同时,我们也清醒地认识到,随着后疫病时代餐饮业消费需求的升级和行业品牌竞争的升级,餐饮业正面临着新一轮的洗牌和改革。在当前餐饮业竞争激烈的背景下,餐饮企业需要考虑如何使自己有限的餐饮空间显得更具特色,从而提升顾客体验,吸引更多顾客。毫无疑问,餐饮经营者只能从空间设计、软装饰、餐饮家具选择等方面寻找解决方案。这反映了定制餐饮家具的重要性。

定制餐饮家具以“定制化”服务为中心,站在消费者需求和餐饮业态的角度,打造具有独特品牌特色的餐饮家具,充分考虑不同区域不同家具组合的设计,使餐饮空间得到最有效的利用。同时,考虑到餐厅的整体装修风格以及软装饰的搭配,整体效果会好很多,对就餐环境也有很好的改善。

致力于为三寸家具提供个性化、舒适的用餐空间解决方案。自2011年品牌成立以来,我们一直忠于我们的初衷,专注于餐饮空间家具产品的研发、设计、生产和销售。我们携手商业伙伴,为客户提供超乎预期的优质产品、高效服务和解决方案,帮助餐饮做得更好!